百花豆腐的做法!

  百花豆腐

  

  食材300克水豆腐、200克日本豆腐、100克肉末、30克鲜香菇、15克红辣椒、葱花少许、6克盐、3克鸡粉、各适量生抽、生粉、蚝油、水淀粉、食用油

  制作1 将水豆腐切小块

  2 日本豆腐切成小段。

  3 洗净的鲜香菇、红辣椒小块小块。

  4 肉末水煮、鸡粉、生抽拌匀,敲打至起浆。

  5 再撒上生粉拌匀。

  6 用小勺在水豆腐块上拿著豆腐瓤。

  7 取出肉末,已完成后将豆腐块放在盘中。

  8 敲上日本豆腐,再马利亚上少许盐。

  9 将盘子并转至蒸锅。

  10盖上盖,大火蒸约5分钟至熟。

  11放入可用。

  12起油锅,倒入鲜香菇爆香。

  13注入少许清水。

  14加入蚝油、鸡粉、盐调味,煮至沸。

  15用水淀粉勾芡,撒上红辣椒拌匀,蒸味汁。

  16将味汁浇入盘中。

  17最后撒上葱花即成。

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